松花菜的概述 松花菜又称散花菜,是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型,因其蕾枝较长,花层较薄,花球充分膨大时形态不紧实,相对于普通花菜呈松散状,故此得名。与一般紧实型花菜品种相比,松花菜具有两个显著特点:一是耐煮性好,食味鲜美,松花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比紧花球花椰菜高,很受消费者欢迎。二是早中熟品种耐热性强,适应性更广,城市近郊可“春延后”和“秋提前”栽培,高山栽培可在夏秋投产入市,拓宽了花椰菜生产上市时间。 松花菜植物学特性 原产地中海沿岸,为十字花科芸薹属,甘蓝的变种。1-2年生。植株形态与甘蓝额相似,叶面被蜡粉,蓝绿色或浅灰绿色。叶面平滑或稍皱缩,全缘或有锯齿。与甘蓝主要区别在叶片较狭长;顶芽形成花球。在现花时,心叶向中心自然卷曲或扭转,可保护花球免受阳光照射变色或受霜冻。花球成熟后,气候适宜,花球即开始疏散,花苔花枝迅速伸长,花蕾膨大,继而开花结实。花黄色,为头状花序果实长圆筒形角果,内有种子10-20粒。近圆形,褐色,千粒重约3-4克。发芽年限3-4年。 温度: 松花菜喜温暖湿润的气候属于半耐寒性蔬菜,既不耐炎热又不耐霜冻。叶丛生长与抽薹开花,要求温暖,适宜20-25℃。25℃以上花粉丧失发芽力,种子发育不良。花球形成,要求凉爽,适宜17-18℃左右。温度过高,花球松散且容易发生苞片,形成“毛花”,品质下降。气温低至8℃以下,花球发育缓慢,至0℃花球有冻害危险。通过花芽分化的植株,顶芽遇到冻害,不能形成花球,而成所谓“瞎株”。植株从茎叶生长到花球发育,需要经过低温春化阶段。不同品种对花球发育的温度要求差异很大,早熟种要求不严格,22-23℃的温暖条件下即可发育花球;中熟种要求较低,约13-14℃;晚熟种要求更低,约10℃以下;四季种要求温度约15-17℃。光照:松花菜叶丛生产适宜较强光照,南方夏秋栽培光照充足。叶丛生产易强盛。影响发育的光周期就是长日照植物,但对光照的要求不如温度敏感,所以早熟品种年内易开花。 营养与水份: 松花菜对大量元素和水分的要求不同结球甘蓝。在生产过程中,对钙、硼、钼、镁等营养元素有特殊的要求,如果缺钙常导致花椰菜焦叶、顶芽枯死、不能正常结球;缺硼常导致花椰菜引起花茎中心开裂,花球变锈褐色、镁叶色黄且有斑纹。其中碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)十种为花椰菜必需的大中量元素,而铁(Fe)、硼(B)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo)、氯(Cl)、镍(Ni)等8种是花椰菜必需的微量元素。 栽培田块选择: 田块选择要土壤疏松肥沃,土壤稳定性好,保水、供水和供氧能力强。田间有完善的水利设施,能排能灌。高山栽培不宜选用低洼地、粘渍地种植花菜,否则,植株长势不良,易得黑根病。平原地区早春栽由于气温较低,雨水较少,可以适当选用,但应做成宽沟高畦,并盖地膜栽培以防潮防湿。重茬地应加强病虫防治和补充微肥。番薯地等斜坡旱地,保水能力较差,易干旱,高山栽培上半年时尚可采用,下半年种植如无浇水条件,一般年份不能选用。高山区栽培宜选择海拔高度在600米—1200米之间。海拔800米以下的地带种植高山花菜,应避开高温季节,或选用更耐热的品种,如“庆农70天青梗松花菜”等。 生产季节: ①在海拔350米以下低山区栽培 春栽在12月下旬至1月初播种,大棚套小拱棚保温育苗,2月下旬至3月上旬盖地膜加小拱棚定植。如在 2月下旬至3月上旬播种,大棚或小拱棚保温育苗。可在3月下旬至4月初露地定植。4月或5月中旬至6月上旬均可采收上市。秋栽6月中旬至7月播种,遮荫育苗,7月上旬至8月定植,可在8月下旬至11月上旬采收上市。 ②在海拔800~1200米高山区栽培2月中旬至3月中旬播种,苗龄30天左右,3月中旬至4月中旬定植,5月中旬至6月采收。庆农65天3月下旬至7月播种,苗龄20~35天,4月下旬至8月中旬都可定植,5月底至11月上旬采收。高山育苗皆用设施保护(多为小拱棚),春季可起到保温防寒作用,夏秋可达防雨保湿目的。 |